Pražička a o kávě obecně

[Fox_25]

Taky mám toho půl kilového Vietnamu dvě balení doma. Ten oplach je lepší udělat dvakrát, poprvé rychle přes sítko a pak ještě jednou v hrnku a promíchat to, teprve potom zmizí ta "těžká" nepříjemná chuť.

Jo, labužníci, já bych rád aby alespoň mé okolí vědělo o kávě víc než že to jsou ráno dvě lžičky instantní a večer jedna aby jsme usnuli.

[SunYang]

Tak jsme v nedeli byli se zenou sbírat caj. Celkem za odpoledne 1.050kg vyberovych srdíček + jeden maximalne dva rozvinute listky. Zvolili jsme jako loni a předloni spis nez zeleny caj radeji wulong (oolong). Po trech dnech pripravy ziskano necelých 300g caje. Chutove je na tom dost dobře, i když vzhled trochu vazne. Uz během pocatecni oxidace jsme vyradili nacervenale listky, aby nekazily barvu. Během fermentace to nektere listy vzaly vic hopem, tak jsme je pridali k tem nacervenalym a nechali fermentovat cely den. A je to tu. Chutove vyborny cerny caj. Mame cukani jet ještě jedno odpoledne sbírat a tentokráte uz jen vyrábět cerny (presneji cerveny).

[jardag69]

"Tak jsme v nedeli byli se zenou sbírat caj."
To je fór, to tu moc lidí nemůže napsat, navíc česky

[serafapetra]

Vietnamský čaj je výborný, přelít horkou vodou a hned začít slévat z konvičky nebo při nižší teplotě nechat luhovat trochu déle, pak má pylovou chuť, ale jde udělat jen jeden nálev