Očista jater a žlučníku (Stránka 7) - Smetiště

#121 Odpověď zaslal pzwak 20. 5. 2013 9:07

pzwak
člen | offline

Havířov
Reg.: 3. 8. 2010
Přísp.: 1,483

Re: Očista jater a žlučníku

nu dobra, a co slivovice? smile tam by plisen neprezila... smile

Web

#122 Odpověď zaslal PB0305 20. 5. 2013 9:34

PB0305
člen | offline

Praha 4 - Nusle
Reg.: 13. 4. 2010
Přísp.: 726

Re: Očista jater a žlučníku

http://www.denik.cz/ekonomika/inspekce- … 20824.html
Inspekce našla ve vzorcích slivovice karcinogenní ethylkarbamát

#123 Odpověď zaslal pzwak 20. 5. 2013 10:14

pzwak
člen | offline

Havířov
Reg.: 3. 8. 2010
Přísp.: 1,483

Re: Očista jater a žlučníku

no jo, ale to neni slivovice, to je bramborovy a kdovijaky lih s primesi par procent ovocneho destilatu. Ja myslim slivovici z ovoce smile

Web

#124 Odpověď zaslal PB0305 20. 5. 2013 10:20 (upravil PB0305 20. 5. 2013 10:21)

PB0305
člen | offline

Praha 4 - Nusle
Reg.: 13. 4. 2010
Přísp.: 726

Re: Očista jater a žlučníku

Milovníci slivovice zbystřete! Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce totiž zjistili, že tři druhy tohoto destilátu obsahují nadlimitní množství karcinogenního ethylkarbamátu!

Co je vlastně ethylkarbamát? Toxická složka, která je přirozenou součástí kvašených potravin (např. chleba, jogurt, sojová omáčka…), vyšší koncentrace ethylkarbamátu se pak nachází v ovocných destilátech, zejména v lihovinách z peckovin.

Ethylkarbamát vzniká z pecek při destilaci. Podle mluvčího Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavla Kopřivy jsou tři způsoby, jak ve výrobku jeho přítomnost minimalizovat. Ovoce nejprve vypeckovat, nebo uspořádat zařízení při destilaci, poslední možností pak je jeho chemická neutralizace.

Ethylkarbamát je bohužel klasifikován jako karcinogenní, proto české normy povolují maximální hranici 0,4 mg v litru výrobku.

Některé slivovice kontrolované inspektory ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce však tuto normu překročily. Které to jsou?

Slivovice bohdanečská palírna 0,5l: země původu – Česká republika, výrobce: Zelená Bohdaneč s.r.o., šarže: L-Sli 3/10, 111107
Slivovice 0,2l: země původu – Česká republika, výrobce: Berry servis s.r.o., distributor: Centrální sklad ALBI Česká republika a.s., šarže: neuvedeno, obal: skleněná lahev + dřevěná zátka o
Lašská slivovice 0,7l: země původu – Česká republika, výrobce: Pod Skalkou s.r.o., Kunčice p.O., distributor: VD vinotéky s.r.o., šarže: 21 02 2012, obal: skleněná lahev + alkork opatřená

http://www.receptnazdravi.cz/dobra-rada … karmabatu/

#125 Odpověď zaslal pzwak 20. 5. 2013 11:21

pzwak
člen | offline

Havířov
Reg.: 3. 8. 2010
Přísp.: 1,483

Re: Očista jater a žlučníku

ano, to je znama vec, ze pecky v kvasu sice maji vliv na vyslednou chut, ale pri nevhodne destilaci uvolnuji ruzne sajrajty, nakonec i mnozstvi metylakoholu je tim ovlivneno. Idealni je kvasit s peckami, destilovat bez pecek... to je ovsem technologicky tezce realizovatelne, obzvlast ve velkem.

Web